0
Ostoskori (0)
Raikkaan ja täyteläisen makuelämyksen tarjoava appelsiinisuklaapiirakka yhdistää kaksi täydellisesti toisiaan täydentävää makua. Piirakassa on raikas appelsiinitäyte sekä suussa sulava appelsiinisuklaaganache, jotka luovat tasapainoisen yhdistelmän makeutta ja sitruksista raikkautta. Suklainen täyteläisyys syntyy laktoosittomasta ja gluteenittomasta Brunbergin maitosuklaasta ja Brunbergin laktoosittomista suklaakonvehdeista. Täydellinen valinta juhlapöytään tai kahvihetkeen, kun haluat tarjota jotain raikkaan suklaista ja hieman erityistä.
Laktoositon. Helppo muuntaa gluteenittomaksi vaihtamalla pohjan keksit gluteenittomiin.
Pohja
250g tummia vaniljatäytekeksejä
100g laktoositonta voita
1 rkl appelsiinimarmeladia
Appelsiinitäyte
200g laktoositonta maustamatonta tuorejuustoa
1 dl appelsiinimarmeladia
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl tomusokeria
Suklaatäyte
200g Brunberg laktoosittomia appelsiini-maitosuklaakonvehteja
120g Brunberg laktoositonta maitosuklaata
50 g laktoositonta voita
2 dl laktoositonta kuohukermaa
Koristepursotukset
100g Brunberg laktoositonta maitosuklaata
1/4 dl laktoositonta kuohukermaa
Koristeluun
Brunberg suklaata
Brunberg tyrnimarmeladia
Pohja
Laita irtopohjavuoan pohjalle (halk. n. 22-23 cm, korkeus n. 5cm) leivinpaperi ja öljyä reunat kevyesti. Hienonna pohjan keksit ja sulata voi. Sekoita hienonnetut keksit, sulatettu voi ja marmeladi tasaiseksi massaksi ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin täyteen teon ajaksi.
Appelsiinitäyte
Sekoita kaikki täytteen aineet tasaiseksi ja kaada täyte pohjan päälle. Nosta jääkaappiin suklaatäytteen teon ajaksi.
Suklaatäyte
Hienonna puukolla konvehdit ja maitosuklaa rouheeksi ja laita ne kuumuutta kestävään kulhoon. Mittaa kattilaan voi ja kerma. Kuumenna seosta niin, että voi sulaa. Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja kaada sitten kuuma kerma suklaarouheen päälle. Anna seoksen olla rauhassa muutama minuutti ja sekoita sitten seos tasaiseksi. Jos kaikki suklaa ei vielä sulanut, voit lämmittää seosta varovasti mikrossa. Kaada suklaatäyte varovasti appelsiinitäytteen päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään n. 3-4 tunnin ajaksi.
Koristepursotukset
Mittaa aineet kulhoon ja kuumenna varovasti esimerkiksi mikrossa välillä sekoittaen. Kun seos on tasaista ja kaikki suklaa on sulanut, anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä. Jäähtyessään seos pikkuhiljaa paksuuntuu pursotettavaksi. Koristele piirakka pursotuksilla, suklaalla ja esimerkiksi marmeladin paloilla.
Laktoositon. Helppo muuntaa gluteenittomaksi vaihtamalla pohjan keksit gluteenittomiin.
Pohja
250g tummia vaniljatäytekeksejä
100g laktoositonta voita
1 rkl appelsiinimarmeladia
Appelsiinitäyte
200g laktoositonta maustamatonta tuorejuustoa
1 dl appelsiinimarmeladia
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl tomusokeria
Suklaatäyte
200g Brunberg laktoosittomia appelsiini-maitosuklaakonvehteja
120g Brunberg laktoositonta maitosuklaata
50 g laktoositonta voita
2 dl laktoositonta kuohukermaa
Koristepursotukset
100g Brunberg laktoositonta maitosuklaata
1/4 dl laktoositonta kuohukermaa
Koristeluun
Brunberg suklaata
Brunberg tyrnimarmeladia
Pohja
Laita irtopohjavuoan pohjalle (halk. n. 22-23 cm, korkeus n. 5cm) leivinpaperi ja öljyä reunat kevyesti. Hienonna pohjan keksit ja sulata voi. Sekoita hienonnetut keksit, sulatettu voi ja marmeladi tasaiseksi massaksi ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin täyteen teon ajaksi.
Appelsiinitäyte
Sekoita kaikki täytteen aineet tasaiseksi ja kaada täyte pohjan päälle. Nosta jääkaappiin suklaatäytteen teon ajaksi.
Suklaatäyte
Hienonna puukolla konvehdit ja maitosuklaa rouheeksi ja laita ne kuumuutta kestävään kulhoon. Mittaa kattilaan voi ja kerma. Kuumenna seosta niin, että voi sulaa. Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja kaada sitten kuuma kerma suklaarouheen päälle. Anna seoksen olla rauhassa muutama minuutti ja sekoita sitten seos tasaiseksi. Jos kaikki suklaa ei vielä sulanut, voit lämmittää seosta varovasti mikrossa. Kaada suklaatäyte varovasti appelsiinitäytteen päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään n. 3-4 tunnin ajaksi.
Koristepursotukset
Mittaa aineet kulhoon ja kuumenna varovasti esimerkiksi mikrossa välillä sekoittaen. Kun seos on tasaista ja kaikki suklaa on sulanut, anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä. Jäähtyessään seos pikkuhiljaa paksuuntuu pursotettavaksi. Koristele piirakka pursotuksilla, suklaalla ja esimerkiksi marmeladin paloilla.
