Leivo pellillinen klassisia mokkapaloja ja kuorruta ne suussa sulavan pehmeillä Brunberg Moccatryffelipatukoilla.
Moccatryffeli antaa koko perheen suosikkireseptiin hienostuneen maun!
Reseptillä valmistuu uunipellillinen mokkapaloja.
Kokeile ja ihastu!
Pohja
5 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl kahvia
150 g voita
1 dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
Kuorrute
420 g tomusokeria
200 g ranskankermaa
100 g voita
5 kpl (yht. 100 g) Brunberg Moccatryffelipatukka
½ dl kaakaojauhetta
Koristeluun
strösseleitä
Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sulata voi.
Lisää kuivat aineet, kahvi ja voisula muna-sokerivaahtoon. Sekoita ainekset huolellisesti.
Kaada taikina leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 10–15 minuuttia, kunnes pohja on kypsä.
Valmista kuorrute. Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon. Paloittele tryffelipatukat.
Sulata voi ja patukat mikrossa tai hellalla miedolla lämmöllä. Sekoita ranskankerma voi-tryffeliseokseen ja kaada nestemäinen seos tomusokerin ja kaakaojauheen joukkoon.
Sekoita tasaiseksi kuorrutteeksi ja levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.
Viimeistele mokkapalat strösseleillä ja laita mokkapalat hetkeksi kylmään, jotta kuorrute hieman jähmettyy.
Vinkki! Jos haluat vahvemman kahvin maun kuorrutteeseen, voit lisätä vielä 2 rkl kahvia ja 1 rkl tomusokeria.
Veckjärventie 6
06150 PORVOO
(019) 548 42 00
ma-pe 9–15
[email protected]
(019) 548 42 24
[email protected]
